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长期吃素不利健康

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本文简介:不少人弃肉从素,目的是为了健康、美容,少患心脑血管病等,这都是无可非议的。但是,如果长期吃素,则不利于健康。 长期吃素,营养不平衡。如果我们长期吃素,动物蛋白,动物脂肪,脂溶性的维生素得不到补充,人体的免疫功能就会减弱,供给人体的热量也会不足。 长期吃素,营养不完善。虽然人体所需要的80%的热量和50%的蛋白质是由粮食,豆类供应的,也是B族维生素的重要来源。蔬菜可供应日常所必需的几种维生素(A,B

不少人弃肉从素,目的是为了健康、美容,少患心脑血管病等,这都是无可非议的。但是,如果长期吃素,则不利于健康。

长期吃素,营养不平衡。如果我们长期吃素,动物蛋白,动物脂肪,脂溶性的维生素得不到补充,人体的免疫功能就会减弱,供给人体的热量也会不足。

长期吃素,营养不完善。虽然人体所需要的80%的热量和50%的蛋白质是由粮食,豆类供应的,也是B族维生素的重要来源。蔬菜可供应日常所必需的几种维生素(A,B2,C,K等)和无机盐(钾,钙,铁,钼,铜,锰等)。果品类也含有丰富的无机盐和维生素,但营养仍不够,需要肉类来补充。肉类食品为动物性食品,不仅含有较高的热量,较多的优良蛋白质,丰富的脂类物质,足量而平衡的B族维生素和微量元素。

所以,长期吃素,不利健康。
1.不利于胎儿正常孕育:日本医学报道,素食的母亲所生养的婴儿,往往由于维生素B12、铁、蛋白质等营养素的缺乏,营养状态不良,而导致某种程度脑损伤,因而智商低,发生早产的概率也高。

2.不利于儿童的正常生长发育和智力发育:有关专业人士曾对500名学龄前儿童进行智力和营养关系的研究,发现:能够得到足够营养的孩子,他们的智商在80以下的仅占3%;而在营养条件差的孩子里,智商在80以下的占40%。日本营养学家野板节夫提出,充足的脂肪可使脑功能健全,而蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质。

3.不利于癌肿的防治:营养学家还认为,营养失衡是癌症的导火线。所以要求我们合理地营养。

4.吃素易患病:长期吃素,因蛋白质,脂肪,维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及微量元素缺乏,营养不良,人体抵抗力差,易患传染病,易发生骨质疏松症,易致骨折。若是女青年,长期素食,过度消瘦,还会导致月经紊乱和闭经,婚后也多见不孕。

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