冬瓜煲汤能降脂减肥

本文简介：高温暑日，喝碗冬瓜文蛤汤，不仅享受美味，还能清热生津、解暑除烦。中医认为冬瓜性寒、味甘，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴、利尿解暑、除水肿之功效。文蛤性微寒，味甘、咸，清热利湿，化痰散结，止消渴，润五脏。在营养方面，冬瓜含钾高，含钠低，有利于消水肿、降血压。另外冬瓜热量很低，且含有的丙醇二酸可抑制体内脂肪的转化生成，十分有利于降脂减肥。文蛤又名花蛤，低脂低能量，富含钙、铁、锌、硒，利于老年人的营养健

高温暑日，喝碗冬瓜文蛤汤，不仅享受美味，还能清热生津、解暑除烦。

中医认为冬瓜性寒、味甘，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴、利尿解暑、除水肿之功效。文蛤性微寒，味甘、咸，清热利湿，化痰散结，止消渴，润五脏。

在营养方面，冬瓜含钾高，含钠低，有利于消水肿、降血压。另外冬瓜热量很低，且含有的丙醇二酸可抑制体内脂肪的转化生成，十分有利于降脂减肥。文蛤又名花蛤，低脂低能量，富含钙、铁、锌、硒，利于老年人的营养健康。

具体做法是，取冬瓜400克，文蛤200克，姜、葱适量，料酒、盐、橄榄油少量。冬瓜去皮，洗净，切块；文蛤提前用淡盐水浸泡过夜，使其吐沙吐污，然后用刷子将贝壳表面刷洗干净。锅中加入适量清水，放入文蛤，加入姜丝，大火烧开；加入冬瓜，放少量料酒、橄榄油和盐（酌情选用，可不放），调小火继续煮，至冬瓜熟透，熄火，盛入汤碗，撒放少量葱花即可。